کیا ماحول دوست دسترخوان عام لوگوں میں مقبول ہیں؟

حال ہی میں، جب مسٹر وانگ، شہری نے شہر کے ایک ریسٹورنٹ میں کھانا کھایا، تو اسے معلوم ہوا کہ کٹلری پہلے استعمال ہونے والی ڈسپوزایبل جراثیم کش کٹلری سے مختلف تھی- جب اس نے اسے اپنے ہاتھوں سے پکڑا تو کٹلری کا منہ ٹوٹ گیا۔دسترخوان سے مکئی کی ہلکی بو بھی آتی ہے۔پوچھ گچھ کرنے پر، مسٹر وانگ کو معلوم ہوا کہ یہ تھا۔مکئی کے نشاستے سے بنا ڈسپوزایبل دسترخوان۔

12 نومبر کو، رپورٹر نے ایک ریستوران میں اس قسم کے دسترخوان کو سیل بند اور شفاف پلاسٹک فلم میں لپیٹ کر دیکھا۔پورا سیٹ ایک کپ، ایک پلیٹ، ایک پیالے اور ایک چمچ پر مشتمل ہے اور استعمال کی فیس 1 یوآن فی سیٹ ہے۔

ریسٹورنٹ کے انچارج نے صحافیوں کو بتایا کہ یہ مکئی کے نشاستے سے بنا ڈسپوزایبل دسترخوان ہے جس میں کوئی بو نہیں آتی ہے اور یہ پانی اور سوپ پینے میں زیادہ آسان ہے۔ان کی دکان کئی سالوں سے استعمال ہورہی ہے۔

رپورٹر نے تصادفی طور پر دسترخوان کا ایک سیٹ اٹھایا اور جلنے والی بھوسے جیسی بو سونگھی۔

بچوں کے ساتھ کھانا کھانے والی ایک شہری مس یانگ نے کہا کہ اس قسم کے دسترخوان کی قیمت عام جراثیم سے پاک دسترخوان کے برابر ہے لیکن اس کا استعمال زیادہ محفوظ ہے اور بچوں کے دسترخوان کے ٹوٹنے سے پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔

ماحول دوست دسترخوان کی مارکیٹ کا مستقبل روشن ہے۔

یہ سمجھا جاتا ہے کہ فی الحال، کیٹرنگ انڈسٹری میں استعمال ہونے والے دسترخوان کی دو اہم اقسام ہیں: ایک روایتی چینی مٹی کے برتن کا دسترخوان ہے، جو عام طور پر بڑے ہوٹلوں اور ریستورانوں میں استعمال ہوتا ہے، اور خود ہوٹلوں اور ریستورانوں کے ذریعے اسے جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔دوسرا، مہربند جراثیم سے پاک دسترخوان اور ڈسپوزایبل پلاسٹک کے دسترخوان زیادہ تر درمیانے درجے کے ریستوراں اور رات کے بازار کے اسٹالز میں استعمال ہوتے ہیں۔

رپورٹر نے ہمارے شہر میں ایک کمپنی کا انٹرویو کیا جو مکئی کے نشاستے کے دسترخوان کی فروخت میں مہارت رکھتی ہے۔کمپنی کے انچارج شخص مسٹر ماؤ نے کہا کہ ان کی مصنوعات میں کارن سٹارچ کی مقدار زیادہ ہے اور کمپریشن مولڈنگ کے بعد سختی زیادہ ہے۔کپ کی دیوار عام کاغذی کپوں سے زیادہ موٹی ہے، لیکن اندرونی دیوار پر کوئی پلاسٹک فلم نہیں ہے۔اس قسم کے دسترخوان کی کھپت میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ہمارے شہر میں روزانہ کی کھپت تقریباً 20,000 سیٹوں کی ہے، اور بہت سے درمیانے درجے کے چین والے ریستوراں، ہاٹ پاٹ ریستوراں، بڑے چولہے اور فارم یارڈ سبھی استعمال میں ہیں۔

تو، ڈسپوزایبل کارن اسٹارچ ڈیگریڈیبل کھانوں کے کیا فوائد ہیں؟

اس قسم کے دسترخوان کو کارن نشاستہ اور دیگر ماحول دوست مواد سے بہتر کیا جاتا ہے، اور اسے اعتماد کے ساتھ طویل عرصے تک استعمال کیا جا سکتا ہے۔مکئی کا نشاستہ ایک قابل تجدید وسیلہ ہے۔مصنوعات کو مٹی میں دفن کیا جاتا ہے۔مناسب درجہ حرارت پر، یہ 90 دنوں کے بعد کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی کی شکل اختیار کر سکتا ہے، اور مٹی اور ہوا کو آلودہ نہیں کرے گا۔

اصلی کارن اسٹارچ دسترخوان کی تمیز کیسے کریں؟

مسٹر ماؤ نے کہا کہ مکئی کے نشاستہ سے بنے دسترخوان میں سختی زیادہ ہوتی ہے اور چٹکی بھرنے پر یہ خراب نہیں ہوں گے، لیکن اس میں چپکنے کی علامات ظاہر ہوں گی، جو کہ ماحول دوست اور انحطاط پذیر ہے۔

"اس وقت صارفین صحت، حفظان صحت اور ماحولیاتی تحفظ پر زیادہ توجہ دے رہے ہیں۔ مجھے یقین ہے کہ اس دسترخوان کے بازار کے امکانات بہت اچھے ہوں گے۔"مسٹر ماؤ نے کہا۔